La tradizione artigianale dei maestri Dentesano è fondamentale per la produzione di questo grande classico, il Salame del Nonno Angelo. La selezione della materia prima, il sapiente utilizzo delle spezie, la lenta e lunga stagionatura fanno la differenza di questo prodotto. 

Gli elementi naturali, quali il microclima, creano il resto, garantendo al Salame del Nonno Angelo, profumi e sapori ineguagliabili, come ogni altro prodotto Dentesano. Inoltre è senza glutine, senza latte e suoi derivati e senza polifosfati aggiunti.