WEISSWURST - LA SALSICCIA BIANCA RICETTA DENTESANO

WEISSWURST - LA SALSICCIA BIANCA RICETTA DENTESANO

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Weisswurst significa “salsiccia bianca”, è un wurstel gastronomico tipico della cultura bavarese.

La ricetta tradizionale è a base di carne suina e bovina di alta qualità con l’aggiunta di spezie pregiate quali il cardamomo, la noce moscata, la buccia di limone e la buccia di limone.

Il colore risulta molto chiaro dovuto dalla carne magra di manzo e suino, le carni non sono affumicate.

Hanno un calibro più grosso e sono confezionate in buste da due pezzi. La ricetta tradizionale prevede un impasto macinato fine insaccato in budello naturale.

Da servire caldo grigliato o bollito ( portare l'acqua ad ebollizione, spegnere il fuoco e immergere i Weisswurst- senza sacchetto - per circa 5 min ).

Per completare il piatto consigliamo un contorno di crauti o patate con la pancetta, accompagnati da senape o kren.

TIPO

Salsiccia cotta in budello naturale edibile

Non affumicato

PECULIARITÀ

Senza glutine
Senza derivati del latte
Senza coloranti
Senza OGM

DESCRIZIONE

Colore: chiaro e pigmentato di erbe aromatiche e spezie Profumo: leggermente aromatizzato
Sapore: delicato, con note fresche di limone
Peso medio: 120g circa/salsiccia

 

 

MODALITÀ DI SERVIZIO E CONSUMO

Essendo già trattato con un ciclo di cottura completo, questo prodotto deve solo essere riscaldato. 

Per scaldare il prodotto basterà portare l'acqua ad ebollizione, spegnere il fuoco, e immergere le Servelade senza confezione per circa 5 minuti.

 Servire il prodotto caldo accompagnato da cren fresco grattugiato, senape e crauti cot

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