Spiedini di würstel e pancetta

Ingredienti:
würstel tagliati in pezzi di 3 cm
pancetta affumicata a fette
arachidi, noci o mandorle q.b.

In ogni pezzo di würstel fare un piccolo taglio, quanto basta per introdurvi un'arachide o un pezzo di noce o mandorla. Tagliare le fette di pancetta in modo che i pezzi siano lunghi quanto basta per avvolgere i würstel. Quando tutti i pezzi di würstel sono completamente avvolti, infilarli su uno spiedino in modo che le estremità delle fette siano trafitte e bloccate dallo spiedino. Accendere la griglia a fuoco piuttosto forte. Disporre gli spiedini su una graticola (puoi mettere un fondo di alluminio sul fondo del forno affinché il grasso sgocciolando vi si raccolga), infornarli lasciandoli per 5 minuti su un lato e girandoli per altri 5 minuti sull'altro. La pancetta deve essere croccante. Sfilarli, trafiggere ciascuno con uno stuzzicadenti per poi disporli su un piatto di portata.