Pasticcio alle salsicce

Ingredienti:
300 gr di salsicce
300 gr di carne di maiale magra a fette sottili
200 gr di prosciutto cotto in 2 fette
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero

Accendere il forno a 220°. Togliere la pelle alle salsicce e condire la carne così ottenuta con la metà del sale e del pepe. Imburrare uno stampo a cassetta e mettere un terzo della carne di salsiccia sul fondo e coprirla con una fetta di prosciutto, spianandola bene. Poi mettere uno strato di fette di maiale e condire con il sale e pepe rimanenti. Coprire con un'altra fetta di prosciutto. L'ultimo strato è formato dalla carne di salsiccia rimasta. Coprire bene lo stampo con un foglio di alluminio e infornarlo quando la temperatura voluta è raggiunta. Dopo mezz'ora abbassare il fuoco a 200° e cuocere per 1 ora e 20 minuti circa.