Bocconcini di würstel

Ingredienti per 4 persone:
8 würstel da cocktail
2 fette spesse di pancetta affumicata
8 cipolline
sale q.b.

Portare all'ebollizione una casseruola d'acqua salata; dopo averle sbucciate, immergervi le cipolline, e farle cuocere per una decina di minuti. Scolarle e asciugarle. Tagliare in quattro pezzi le fette di pancetta. Infilare su otto spiedini un würstel, un pezzo di pancetta e una cipollina. Metterli sulla lastra del forno foderata con un foglio di carta d'alluminio e farli cuocere a calore abbastanza alto per 10 minuti circa.