Per Dentesano portare la genuinità in tavola è davvero una prerogativa, così come altrettanto importante è garantire sempre prodotti d’alta salumeria che riescano a soddisfare tutte le esigenze dei componenti di un’intera famiglia, anche di coloro che soffrono di intolleranza al latte, al glutammato monosodico e al glutine, una proteina presente in alcuni ingredienti di uso comune in cucina. Per questo, nell’ampia gamma di prodotti Dentesano, c’è un ricco assortimento di specialità per i quali non sono utilizzati ingredienti e aromi contenenti glutine che pertanto si prestano ad essere inseriti nella dieta di chi manifesta l’intolleranza, in particolar modo in quella dei celiaci. E’ quindi un progetto importante, che implica una continua e costante attenzione verso tutte le fasi di produzione oltre che il monitoraggio degli ingredienti utilizzati, per evitare qualsiasi forma di contaminazione all’interno degli stabilimenti Dentesano.

Lista dei prodotti senza glutine inseriti nell’elenco dell'Associazione Italiana Celiachia:

-Prosciutto cotto "Milkotto" coscia nostrana con l'aggiunta di latte fresco

-Prosciutto cotto "Aquileia" senza polifosfati aggiunti
-Prosciutto cotto "Alla Brace" arrostito senza polifosfati aggiunti e lav. a mano
-Prosciutto cotto "Nonno Angelo" leggermente affumicato e lavorato a mano
-Prosciutto cotto sgrassato "Valnatisone" senza polifosfati aggiunti
-Prosciutto cotto "Valtorre" senza polifosfati aggiunti
-"Porchetta arrosta" arrostita in forno senza polifosfati aggiunti
-"Pancetta arrosta" tesa cotta
-"Pancetta affumicata" tesa stagionata
-Salame tipo "Ungherese" di puro suino
-Salame "Nonno Angelo" secondo tradizione contadina friulana
-Salciccia "Vienna gigante" da 4 pz. (290 gr. senza pelle)
-Salciccia "Vienna gigante" da 2 pz. (200 gr. con pelle)
-Salciccia "Vienna" da 2 pz. (100 gr. con pelle).